Minu vorstitegu sai alguse varases lapsepõlves, koos ema ja isaga, see oli minu jaoks väga põnev toimetamine. Kui selja sirgu sain ja ise hakkasin vorste tegema, muutsin retsepti aga tehnoloogia jäi aastateks samaks. Ikka lehter ja puupulk….Isa vana peenikese otsaga lehter ja pulk oli nagu pliiats
(1995 a)
Aastad läksid ja põrandale sai ajalehtede asemel juba prügikotid puruks lõigatud (mees naeris ,et kapiseinad olid ikka verega koos )
2008
2018
Mingi hetk sai selgeks, et ei peagi põrandal ja käpuli vorste tegema
2021
Siis tuli mulle abiks KitchenAid oma võimekate seadmetega. Uskuge, vorstitegu on on nüüd kerge, kiire ja puhas.
Tänaseks korraldan verivorsti valmistamise õpitubasid ja mul on omad vorstiretstseptid.
Lenne särtsakad verivorstid!
Soovitan prooviks: 1 kg odrakruupi (kruup panna rohke veega keema, parem, kui ei sega) peale keetmist külma veega ära loputada 2tl soola 300g porgandit+60g õli, eelnevalt kergelt praadida 200g röstsibulat 1kg hakitud peekonit 15g majoraani 10g vorsti maitseainet 1 tl pipart 100g verepulbrit 500g vett.