Įvairiapusiai „KitchenAid“ prietaisai

Virtuvės šefas Erlis Schönberg dalijasi savo patirtimi naudojant „KitchenAid“ makaronų ruošimo rinkinį!

Erlis makaronų volelių rinkinį įsigijo pavasarį, kad galėtų įvykdyti didžiulį 8000 koldūnų užsakymą. Iki tol jis buvo jau išbandęs daugybę volelių. Toliau jis skaniai dalijasi savo mintimis :)

Visada stengiuosi mąstyti kitaip. Kai pasiimu meduolių prieskonius, negalvoju pirmiausia apie tai, kaip ir kiek jų reikėtų dėti į meduolių tešlą. Galvoju, kur dar būtų galima dėti šių stiprių prieskonių. Žinoma, teisingas atsakymas vasaros viduryje – į „Bbq mop“ padažą!!! Tas pats nutiko, kai restorano virtuvei užsisakiau „KitchenAid“ plakiklio priedą makaronų aparato rinkinį. Nepradėjau iškart galvoti, kaip nuo ryto iki vakaro gaminsiu lazaniją iš šviežių makaronų ar kaip gaminsiu taljatelius ir spagečius, pradėjau galvoti kūrybiškai. Juk mes nebuvome makaronų restoranas, kuriame aparatas veikia nuo ryto iki vakaro. Nors taip, tai buvo didelė pagalba, kai reikėjo padaryti 8000 koldūnų.

Pirmiausia per makaronų volelius praleidau nuluptos duonos riekeles, pačias ploniausias. Iškepiau jas iki traškumo orkaitėje ir pateikiau pusryčių stalui. Plona duonos riekelė tapo tarsi šiuolaikišku pikantišku cigaru. Ploną riekelę aptepiau kiaušinių kremu, tada uždėjau šprotų filė. Gražiai susukau ir viskas :D

Su taljatelių programa buvo jau lengviau. Kad pridėčiau šiek tiek azarto „Pannkoogi Pralle“, su ja paruošiau plonus lietinius. Pateikiau taljatelius su lietiniais ir avietėmis ir dar paskaninau kondensuotu pienu. Plojimai nesiliovė, vertinimo skalė būtų sprogusi, jei visi skaičiai būtų sudėti...

Smaližių džiaugsmui visos mano čakros atsivėrė ir toliau pateikiau tortiliją, kuri taip pat virto taljateliais :D... greitai apkepinau karštame aliejuje, padėjau ant virtuvinio popieriaus, tada pabarsčiau cukrumi su cinamonu ir štai – kai kas ypatingo.

Spagečių programos funkcionalumo taip pat negalima nuvertinti. Viskam, iš ko norite padaryti ploną juostelę, naudokite šią programą. Pavyzdžiui, jūros dumblių lapai įgauna naują formą, todėl juos daug lengviau apdoroti ir naudoti papuošimui. Tą patį padariau ir su plonais porų lapeliais, kurie išvirti aliejuje arba žali puikiai užbaigia kiekvieną patiekalą.

Perfrazuodamas estų kino klasikos frazę „Duok man kirvį“ aš, įeidamas į virtuvę, galėčiau šaukti „Duok man „KitchenAid“!

Tačiau makaronų aparatą rekomenduoju prižiūrėti taip, kaip nurodyta – neplauti po vandeniu ir nedėti į jį labai tirštų ir kietų produktų. Klausykite savo aparato ir jis padarys stebuklus!

Makaronų ruošimo rinkinį ir kitus makaronams ruošti reikalingus reikmenis rasite „KitchenAid“ e. parduotuvėje:

https://kitchen.eu/lt/antgaliai-ir-aksesuarai-pastatomiems-plakikliams/65-makaronu-pastos-ruosimo-rinkinys.html

Priedas tinka visiems „KitchenAid“ plakikliams!