Blog

Eva Pärtel iepazīstina ar KitchenAid jauno saldējuma bļodu

KitchenAid miksera saldējuma bļoda (5KSMICM) ir atjaunota! Lasi, kādus ieteikumus sniedz Eva Pērtela no Perenaise Bakery, lai pagatavotu vasaras labākos gelato un saldējumus!   Kā pagatavot saldējumu ar Kitchen Aid Ja apsver saldējuma mašīnas iegādi un tev mājās jau ir Kitchen Aid galda mikseris , labs risinājums ir iegādāties saldējuma pagatavošanas bļodu, kuru pārdod kā Kitchen Aid papildu piederumu.   Kitchen Aid ir divi saldējuma bļodas komplekti – vecāka  un jaunāka  versija. Abus veido iepriekš sasaldējama bļoda (abu tilpums ir 1,9 litri), lāpstiņa un stiprinājums. Galvenā atšķirība starp modeļiem ir nostiprināšanas pie miksera ērtumā – jaunajam modelim ir ievērojami vienkāršāka stiprinājuma un lāpstiņas pievienošana, kā arī saldējuma jaukšanas uzsākšana. Vecākajam modelim sākumā var šķist nedaudz sarežģīta nostiprināšana (ir vērts noskatīties atbilstošos mācību video YouTube). Jaunajam modelim ir garenākas formas lāpstiņa, kas nodrošina nedaudz gaisīgāku saldējumu. Izskata ziņā jaunā bļoda no ārpuses ir rievota, vecākā versija ir klasiski gluda, abas ir skaisti baltas. Cenas atšķirība ir par labu vecākajam modelim.   Saldējuma gatavošanas trauks, paņemot rokās, šķiet darbdrošs, jo, līdzīgi pašam Kitchen Aid galda mikserim, ir smags, robusts un vienkārša dizaina. Iegādājoties saldējuma bļodu, rēķinies ar nepieciešamo telpu saldētavā, jo saldējuma bļoda ir iepriekš sasaldējama un tai 16 stundas pirms saldējuma jaukšanas ir jāatrodas saldētavā, lai savās sieniņās uzkrātu aukstumu.   Kā gatavot saldējumu?         Vismaz 16 stundas pirms saldējuma jaukšanas ievieto saldējuma bļodu saldētavā.       Tajā pašā dienā sāc arī gatavot saldējuma masu, jo tai pirms ievietošanas saldējuma mašīnā ir jāatdziest ledusskapī, ideālā gadījumā 12 stundas.       Saldējuma jaukšanas dienā izņem no ledusskapja saldējuma masu, sajauc to.       Izņem saldējuma bļodu no saldētavas un nostiprini to kopā ar lāpstiņu un stiprinājumu pie galda miksera. Iedarbini mikseri (viszemākajā ātrumā).       Ielej saldējumu saldējuma bļodā. Arī bļodas mala nedaudz saskarsies ar saldējuma masu, jo lāpstiņas jau griežas.       Saldējums ir gatavs apm. 15-20 minūšu laikā.       Apturi mikseri, noņem bļodu. Izņem lāpstiņu, notīri no tās saldējumu. Ar silikona lāpstiņu vai koka karoti izņem saldējumu no bļodas (metāls var saskrāpēt bļodas iekšpusi). Ieliec to saldētavas traukā, noslēdz ar vāku un vismaz 5 stundām ieliec saldētavā. Saldējumu vari ēst arī uzreiz, bet, tikko sajaukts, saldējums ir pārāk mīksts.       Ja mājās gatavotu saldējumu saldētavā atstāj ilgāk par 6 stundām, tas var kļūt pārāk ciets, tādēļ apm. 15 minūtes pirms ēšanas novieto to istabas temperatūrā.   Vaniļas saldējums tāds izskatās uzreiz pēc maisīšanas beigām. Labi zināt:   Ja saldējuma trauks nav bijis saldētavā pietiekami ilgi (vismaz 16 h), var neiegūt labas konsistences saldējumu. Tā kā bļodas sieniņas nav uzkrājušas pietiekami daudz aukstuma, saldējums var būt pārāk mīksts un sasaldēšanas laikā tajā var rasties ledus kristāli.     Ja saldējuma masa ir bijusi ledusskapī pārāk īsu laiku, saldējuma masa var pārāk piesalt pie bļodas malām (temperatūru atšķirība ir pārāk liela). Lai to novērstu, turi saldējuma masu ledusskapī 12 h.   Mājās gatavots saldējums ir no tīrām izejvielām un bez emulgatoriem, kas tiek izmantoti veikala saldējumiem, lai saldējums būtu iespējami mīksts un gaisīgs. Mājas saldējuma gatavošana izdodas, ja receptē izmanto pietiekami daudz olu, taukainākus piena produktus (krējumu, svaigo sieru), vegānu saldējumā, piem., taukainu kokosa krējumu, banānu. Mājas saldējumus var pagatavot no nedaudz saldāka veikala saldējuma, jo pietiekams daudzums cukura ir nepieciešams labai tekstūrai. Ņem vērā, ka saldējuma masai jāgaršo nedaudz saldākai : pēc sasalšanas tā vairs tik saldi negaršo.   Saldējuma jaukšana bļodā būs tīrāka, ja saldējuma maisījumu bļodā varēsi ievietot pirms mašīnas iedarbināšanas. Ražotājs gan to neiesaka, jo saldējuma maisījums var piesalt pie bļodas malām, jo līdz saldējuma bļodas iedarbināšanai var paiet pārāk daudz laika. Taču, ja saldējumu gatavo bieži un nostiprināšana noris ātri, saldējuma maisījumu vari vispirms ieliet bļodā un tad to nostiprināt pie mašīnas un iedarbināt. Tam ir jātrenējas, jo, ja saldējuma maisījums ir jau pielipis pie bļodas malām, lāpstiņas nevar rotēt un viss jāsāk no sākuma.       Saldējuma receptes Receptes un fotogrāfijas:  Eva Pertela (Eva Pärtel)   Kanēļmaizītes saldējums   Atsvaidzinošs saldējums, kurš garšo tik mājīgi, pateicoties kanēļmaizīšu garšu atgādinošajai kanēļa piedevai. Šis saldējums ir piemērots baudīšana gan vasarā, gan vēsākā laikā.    Saldējuma maisījums: 6 olu dzeltenumi 100 g cukura 350 ml piena ¾ tējk. kardamona pulvera 300 ml saldā krējuma   Kanēļa mērce: 50 g niedru cukura 25 ml ūdens 2 g (apm. 1 tējk.) kanēļa 8 g sviesta         Dienu pirms saldējuma maisīšanas (vismaz 16 stundas pirms saldējuma jaukšanas) ievieto saldējuma bļodu saldētavā.       Ieliec olu dzeltenumus bļodā un sajauc ar cukuru.       Uzkarsē katlā pienu un kardamonu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un smalkā strūklā pielej olu dzeltenumiem, ar otru roku maisot olu dzeltenumus.       Ielej maisījumu atpakaļ katlā un karsē uz vidējas uguns līdz 82 grādiem. Ja tev nav pārtikas termometra, šis karstums ir sasniegts, kad maisījums pamatnē sāk sabiezēt.       Noņem no uguns, izlej cauri sietam. Iemaisi saldo krējumu (neuzputotu). Pārklāj ar plēvi un ievieto ledusskapī uz 10-12 stundām.       Nākamajā rītā pagatavo kanēļa mērci. Ievieto visu katlā un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri uz vidējas uguns 3 minūtes. Noņem no uguns un iemaisi sviestu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.        Izņem no ledusskapja saldējuma maisījumu, samaisi to. Izņem saldējuma bļodu no saldētavas, nostiprini to kopā ar lāpstiņu un stiprinājumu pie miksera. Iedarbini mikseri un ielej saldējuma maisījumu. Kad saldējuma maisījums ir gatavs, pārliec to saldētavai piemērotā plakanā kārbā. Pa virsu uzlej kanēļa mērci un viegli iemaisi saldējumā, lai tas kļūtu svītrains.        Ieliec saldētavā. Saldējums būs vislabākais, ja tas saldētavā būs stāvējis apm. 5 stundas. Ja saldējums saldētavā ir bijis ilgāk, pirms pasniegšanas turi to 15 minūtes istabas temperatūrā.        Mango saldējums   Saldējums ar izteiktu mango garšu, kas ir nedaudz salds un, pateicoties skābajam krējumam, patīkami skābens. Ja vēlies vēl vairāk izcelt mango garšu, sastāvam pievieno arī ¼ tējk. kardamona un naža galu safrāna.   Saldējuma maisījums: 500 ml mango biezeņa 200 g skābā krējuma 200 g svaigā siera 120 g cukura         Dienu pirms saldējuma maisīšanas (vismaz 16 stundas pirms saldējuma jaukšanas) ievieto saldējuma bļodu saldētavā.       Ievieto visas vielas blenderī un sastrādā viendabīgā masā. Uz vismaz 12 stundām ievieto ledusskapī.       Izņem no ledusskapja saldējuma maisījumu, samaisi to. Izņem saldējuma bļodu no saldētavas, nostiprini to kopā ar lāpstiņu un stiprinājumu pie miksera. Iedarbini mikseri un ielej saldējuma maisījumu. Kad saldējuma maisījums ir gatavs, pārliec to saldētavai piemērotā kārbā.       Ieliec saldētavā. Saldējums būs vislabākais, ja tas saldētavā būs stāvējis apm. 5 stundas. Ja saldējums saldētavā ir bijis ilgāk, pirms pasniegšanas turi to 15 minūtes istabas temperatūrā.         

Fitnesa dzīvesstila un liels amerikānisko cepumu fane Tēvi Paua dalās savā Artisan blendera K400 lietošanas pieredzē

Fitnesa dzīvesstila un liels amerikānisko cepumi KuuKi fane Tēvi Paua dalās savā Artisan blendera K400 lietošanas pieredzē   Tēvi ir ilgstoša KitchenAid fane un pavasarī viņa kļuva arī par Artisan Blendera īpašnieci. Izlasi, kā blenderis tiek izmantots viņas mājās.   Mans pirmais iespaids par Kitchen Aid Artisan K400 blenderi bija pārsteidzošs – es pat negaidīju kaut ko tik jaudīgu! Kā liela riekstu krēma fane kā pirmo izmēģināju tieši riekstu sviesta veidošanu, un nevarēju pat noticēt, ka rieksti tik ātri un vienkārši pārvērtās maigā krēmā. Svarīgs padoms, ko ievērot – rieksti ir jāsmalcina zemā ātrumā (1. ātrums), tad asmeņi labāk tos uztver un krēms veidojas ātrāk. Izmantojot lielāku ātrumu, sasmalcinātie rieksti vienkārši izvietojas uz sieniņām. Otrs pārsteidzošs moments, gatavojot riekstu sviestu, bija tas, ka lielā krūze ļoti labi strādāja arī mazāka daudzuma gadījumā, apmēram 200 g riekstu pārvēršot ideālā krēmā. Tādēļ ar lielu sajūsmu sagatavoju dažādus riekstu krēmus (piem., no Indijas, pistāciju un pekanriekstu maisījuma) un citus saldus smēriņus, piem., Rafaello krēmu, kurā ir krēmā sastrādātas grauzdētas mandeles bez miziņas, kausēta baltā šokolāde, vafeles un kokosriekstu skaidiņas.     Blendera superbonuss ir iepriekš iestatītā tīrīšanas programma, ar kuru var viegli notīrīt lielākos riekstu pārpalikumus no blendera asmens, jo ar roku vai sūkli tas nebūtu tik vienkārši – asmeņi ir ļoti asi! Tādēļ tīrīšanas laikā ir vērts būt ļoti uzmanīgam. Arī lāpstiņa ar gumijas galu bija kā apgrauzta pēc tam, kad biju centusies noņemt pēdējo riekstu krēmu no asmeņiem.   Man bija vairāk nekā skaidrs, ka K400 blenderis ir ļoti jaudīgs un spējīgs, kad redzēju, kā viņš tiek galā ar riekstu smalcināšanu un pārstrādāšanu krēmā! Līdz ar to pat nešaubījos, ka tajā arī, piem., dārzeņu biezeņus ir viegli padarīt gaisīgus un krēmīgus. Dārzeņu biezenī izmantoju daudz kāļu un burkānu un tikai nedaudz kartupeļu. NB! Kartupeļu biezeni noteikti nevajag gatavot blenderī, tam būs ideāli piemērots Artisan mikseris.   No lietošanas ērtuma viedokļa man vēl noteikti jāpiebilst, ka krūze ir ļoti viegli noņemama – tikai jānoceļ – nekas nav jāgriež vai jāatvieno no stiprinājuma.   Arī karsta zupa blenderī ātri un patīkami kļūs krēmīga. Mašīna ir tik jaudīga, ka blenderis nav jādarbina ilgi, tādēļ motors nepārkarst un tiek ietaupīts laiks, jo starplaikā zupa nav jāatdzesē, jāsmalcina un tad atkal jāuzkarsē.   Tropiskā vasaras laika dzēriens šogad ir arbūzu kokteilis, kuru viegli pagatavoju ar arbūzu, ledu, gāzētu piparmētru ūdeni un laima sulu. Atkarībā no arbūza, garšas pastiprināšanai var pievienot vēlamo saldinātāju (kādu labu sīrupu, medu vai cukura aizstājēju). Tā kā man patīk ēst, tad šī kokteiļa pluss ir tas, ka to var ēst arī ar karoti, ja pievieno mazāk šķidruma, jo smalcinātais ledus piešķir struktūru. Karstā laikā tas diezgan drīz izkūst, tādēļ sākumā labāk sagatavot biezāku, ne šķidrāku maisījumu. Blenderis brīnumaini viegli tiek galā ar ledus smalcināšanu, tam mašīnai ir atsevišķa programma, kā tā pieiet ledus šķelšanai. Kādēļ gan arī šodien nepagatavot sev patīkamu ledus kafiju?   Ar komplektā esošo sporta pudeli smūtijs tiks pagatavots dažu minūšu laikā. Ieliec pudelē beztauku biezpiena krēmu, saldētas zemes un vēlamo saldinātāju, darbini smūtija programmu apm. 40 sekundes un būs gatavs. Dzer uzreiz vai paņem līdzi! Kam patīk ļoti gaisīga omlete, omletes maisījumu var ātri sagatavot pudelē – olbaltums, visa ola, sāls un ledusauksts ūdens pudelē, dažas sekundes darba un maisījumu var liet tieši uz pannas. Kamēr olu maisījums gatavojas uz pannas, izskalo pudeli un var jau ķerties pie ēšanas.   Noteikti jāiegādājas arī mazāki trauciņi, kuros var viegli pagatavot kādu pesto (piem., ar fetas sieru un saulē kaltētiem tomātiem) vai garšīgu salātu mērci.   KitchenAid Belnder Artisan K400 vari iegādāties šeit: KitchenAid Blenderi K400 Piederumus, sporta pudeli un mazās krūzes šeit: KitchenAid Blendera aksesuāri

KitchenAid jaudīgo blenderu saime

KitchenAid blenderis – piemērots ikvienam! Tālāk iepazīstināsim ar KitchenAid blenderu  produktu saimi. Blenderis vairs nav tikai smūtiju automāts, to var izmantot, lai pagatavotu lielāko daļu virtuvē gatavoto ēdienu. Smilšu kūka, biezzupa, omlešu maisījums, riekstu krēmi, pesto, mērces u.c. visu var izdarīt ar blenderi un ir daudz iespēju atklāt. IPAZĪSTI  - KitchenAid blenderi ir atjaunināti ar jaunu, pieejamāku cenu klasi, modelis K150 . Tas dod iespēju veiksmīgi pagatavot dažādus biezeņus un zupas, smūtijus un krēmus. Blenderim ir ledus smalcināšanas funkcija un iespēja izvēlēties trīs dažādus ātrumus. KtichenAid K150 ir pieejams piecās dažādās krāsās, un blenderis ir aprīkots ar BPA nesaturošu 1,4 l plastmasas krūzi ar vāku. PERFEKTAIS  – Tie, kas jau ir iepazinušies ar KitchenAid blenderiem, zina, ka jaunais Artisan K400 blenderis  tika papildināts klāstā pagājušajā gadā. Gan Artisan, gan K150 ir kopīgi saderīgi piederumi. Citrusaugļu spiede  ļauj viegli izspiest svaigu sulu. Mazākas krūzes un pudeles ar graudiem un bez tiem ļauj ērti sadalīt un uzglabāt receptes. No aksesuāriem pieejamas arī dažādas krūzes, gadījumam, ja gribas vairākas (labi kokteiļu pagatavošanai mazākās kafejnīcās). Blenderis Artisan ir jaudīgs un uzticams palīgs, piemērots ģimenēm ar plašāku izmantošanu un kafejnīcām, restorāniem, blendera jauda ir 1,5 hp. Papildus dažādām ātruma programmām Artisan ir arī kokteiļu un tīrīšanas funkcija un, protams, ledus smalcināšana - KitchenAid blenderi viegli un vienmērīgi sadrupina ledu. Artisan blenderis ir pieejams 13 dažādās krāsās. Tāpat kā daudziem citiem produktiem, arī Artisan blenderim ir 5 gadu garantija un 30 dienu naudas atdošanas garantija (www.kitchen.eu un Euronics klientiem). LIELAIS  — ir atjaunināts arī jaudīgais pusprofesionāls blenderis Artisan High Performance  (iepriekš zināms kā X1). Spēcīgs metāla korpuss, lielāka krūze un veiktspēja, 3 ZS motors. Garantija 10 gadi. EKSPERTS  — paceliet savu gatavošanu uz nākamo līmeni. Blenderis Artisan Power Plus  ir paredzēts apzinīgam ēdienam, kuram nepieciešams jaudīgs un daudzpusīgs blenderis. Tas ir arī vienīgais no KitchenAid blenderiem, kam ir sildīšanas funkcija, t.i., ja ir vēlēšanās, blenderis uzsilst (60C berzes spēks), sasmalcina un sajauc. Nopietns palīgs ēdiena gatavošanā un izejvielu drupināšanā. Ražots ASV un ar ilgu, 10 gadu garantiju, spēcīgs palīgs. Tāpēc izvēle ir plaša, un katra vajadzībām noteikti atradīsies piemērots blenderis.

Lenne Uusna verivorstid!

UUS KitchenAid espressomasin ja kohvijahvati

30 dienu naudas atgriešanas garantijas kampaņas noteikumi!

30 dienu naudas atgriešanas garantijas kampaņas noteikumi! Iegādājoties KitchenAid Artisan espresso automātu laikā no 5.09.2022 līdz 30.11.2022, mēs piedāvājam naudas atgriešanas garantiju 30 dienu laikā, ja produkts Jums nav piemērots. Akcija attiecas uz akcijas periodā iegādātajām precēm: • www.kitchen.ee • Produktu kodi, uz kuriem attiecas garantija, ir 5KES6503EOB,ECA, EER, EAC, EMS, ESX un EBK • Pircējam ir tiesības uz preces 30 dienu izmēģinājuma periodu un, ja prece nav neapmierina cerēto, to atgriezt 30 dienu laikā no iegādes brīža. Lai atgrieztu preci, jums ir: • Nosūtiet attiecīgu e-pastu pārdevējam (KitchenAid importētāja e-veikala klients: kitchen@kitchen.lv) ar pirkuma dokumenta kopiju (jānorāda pirkuma datums, pārdevēja rekvizīti, preces rekvizīti un cena) un apstiprinājumu par maksājums un jūsu dati (vārds, tālrunis, e-pasts), bankas konta nr.). • Pēc tam ar jums sazināsies, lai vienotos par preču atgriešanu. Preces jāatgriež 10 dienu laikā. • Mūsu pēcpārdošanas dienests pārskatīs produktu(-us) un pēc tam atmaksās jūsu pirkuma summu. Naudas atmaksai nepieciešams pēcpārdošanas servisa apstiprinājums par preces lietošanu atbilstoši instrukcijai (precei nav redzamas acīmredzamas lietošanas kļūdas un no tā izrietošie preces bojājumi). • Prece ir jāatgriež oriģinālajā iepakojumā un tīra. • Nauda jums tiks atmaksāta 30 dienu laikā.